Mikrobiyota sağlığı uzmanı Marta León: "Yemek yerken çok fazla su içmek sindirimi yavaşlatabilir."

Mikrobiyota sağlığı uzmanı Marta León, sindirim sağlığının nadiren tartışılan ancak önemli iki unsuruna odaklandı: yiyeceklerin yenme sırası ve öğünler sırasında içilen su miktarı . Bilgilendirici videolarından birinde uzman, "Yemek yerken çok fazla su içmek sindirimi yavaşlatabilir" diyordu. Yaygın olmasına rağmen bu uygulama, mide özsuyunun etkinliğini bozabilir ve doğal sindirim sürecini sekteye uğratabilir.

León, öğünlere tercihen sebze veya baklagiller gibi prebiyotik lif açısından zengin besinlerle başlamayı öneriyor. Bu basit görünen hareketin, mikrobiyotayı ilk lokmadan itibaren harekete geçirdiğini açıklıyor. Lif sadece su sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sindirim enzimlerinin üretimini de uyarır , metabolizmayı hızlandırır ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur . İlk yediğiniz şey, yemeğinizin geri kalanının nasıl sindirileceğini belirler.

Uzman, kısıtlamalar önermek yerine, meselenin yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak değil, onları anlamlı bir şekilde yeniden düzenlemek olduğunu vurguluyor. Örneğin, öğüne beyaz ekmekle başlamak glisemik bir artışa neden olabilir ve metabolik tepkiyi bozabilir. Öte yandan, bitki bazlı bir diyete başlamanın kanıtlanabilir olumlu etkileri vardır: daha az şişkinlik , daha iyi sindirim ve daha fazla tokluk hissi . Bu düzen aynı zamanda vücudun sinyalleriyle daha bilinçli bir bağlantı kurmayı da kolaylaştırır.

Öte yandan León, yemek sırasında çok fazla sıvı içmenin istenmeyen sindirim sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Su içmek sağlık için gerekli olsa da, yemek yerken bol miktarda su içmek mide asitlerini seyreltebilir ve mide boşalmasını yavaşlatabilir . Tavsiyesi net bir prensipte özetlenebilir: Önce sindirim sistemini harekete geçirin , ardından kalan yiyecekleri sindirin, böylece daha iyi sindirim ve metabolik denge sağlayın.

Marta León'un yaklaşımı , bağırsak mikrobiyotasının genel sağlıktaki rolünü vurgulayan bir hareketin parçasıdır. Yaklaşımı yasaklara değil, günlük hayata kolayca entegre edilebilen küçük ve bilinçli seçimlere dayanmaktadır. Yiyecek alım sırasını ayarlamak ve öğünlerde tüketilen su miktarını sınırlamak , sindirim , metabolizma ve genel sağlık üzerinde kalıcı bir etkiye sahip olabilecek basit alışkanlıklardır.